Bienvenue au sein de la famille MarginEdge! Avec MarginEdge, notre objectif est de vous aider à maximiser la rentabilité tout en minimisant le temps de saisie manuelle des données.
Comment procédons-nous? Nous recevons vos factures et les traitons, et saisissons quotidiennement les données relatives à vos ventes. Ensuite, avec les données recueillies, nous vous aidons à suivre les achats, à transférer les dettes dans la comptabilité, à mettre à jour les inventaires et les prix des recettes, et à vous fournir des budgets et des analyses de coûts en temps réel.
Vous trouverez ci-dessous une vue d’ensemble de la plateforme MarginEdge.
Nous allons l’agrandir, mais nous avons aussi inclus des liens vers d’autres articles pour que vous puissiez approfondir la question si vous le souhaitez!
Lorsqu’un utilisateur se connecte à ME, il arrive sur ce tableau de bord de la page d’accueil. Les chiffres de vente, les budgets, la roue des achats et les alertes de prix sont tous affichés.
Remarque – cette vue est celle de l’administrateur du restaurant et du comptable; en fonction de vos paramètres d’utilisateur, vous n’aurez peut-être accès à tous ces éléments. Voir toutes les autorisations d’utilisateur ici!
Dans l’écran des commandes, vous pouvez voir toutes vos factures, passer des commandes, téléverser des factures, et les approuver. Voici un aperçu de ce que nous gérons (et ne gérons pas) pour vous!
Dans le menu rendement, vous trouverez tous vos rapports (8 rapports différents).
Budgets - Vous pouvez voir toutes les factures et tous les ajustements d’inventaire ainsi que leur impact sur votre budget, en pourcentage ou dégressif, sur une période donnée.
Rapport de catégorie - Toutes les factures correspondant à une période donnée, ainsi que la répartition par catégorie et les totaux de ces factures.
Profits et pertes contrôlables - Montre le résumé des revenus, des coûts et des dépenses encourus pendant une période donnée.
Rapport d’utilisation des produits alimentaires - Vous permet de consulter n’importe quelle période comprise entre deux inventaires et de voir jusqu’au niveau du produit comment les achats et les ajustements d’inventaire pour chaque produit ont contribué à votre coût des marchandises vendues. (Exportable sous forme de fichier CSV pour un maximum d’efficacité!)
Ventes - Consultez la moyenne mobile de vos ventes sur une période de 21 jours.
Alertes de prix - Ajoutez des alertes de prix pour un article spécifique et suivez-le, car les articles s’afficheront sur l’écran d’accueil chaque fois que vous vous connecterez.
Moteurs de changement de prix - Les moteurs de changement de prix permettent de suivre les informations sur les changements de prix des ingrédients/articles individuels que vous achetez (si vous payez trop cher pour un article et si vous pouvez acheter le même article moins cher chez un autre fournisseur).
Utilisation théorique - Affiche le coût théorique de vos produits alimentaires (basé sur les données de la gamme de produits de votre système de terminal de point de vente) comparé à votre coût réel (basé sur les inventaires et les achats). *Les recettes et la gamme de produits doivent être complétés, ainsi qu’au moins deux inventaires.
Dans cette section, vous pouvez modifier les fournisseurs, voir les commandes par fournisseur, établir des guides de commande et voir l’historique des articles d’approvisionnement.
Fournisseurs - Voir une liste de fournisseurs, voir les factures par fournisseur, et modifier leurs paramètres. En outre, vous pouvez configurer le guide de commande d’un fournisseur ici. Pour chaque fournisseur, vous pouvez verrouiller les comptes de paiement, ajuster vos paramètres EDI, et définir des restrictions de catégories de frais divers.
Articles d’approvisionnement - Voir tous les articles d’approvisionnement recueillis à partir des factures envoyées à MarginEdge et à quel produit ils sont associés.
Dans l’écran des produits, vous pouvez voir une liste des produits déjà saisis dans le système MarginEdge ainsi qu’ajouter et modifier la catégorie d’un produit, l’unité de mesure ou l’association à un article d’approvisionnement.
La section des recettes donne accès à un puissant système de gestion des recettes que vous pouvez utiliser pour l’organisation des recettes, les instructions centralisées pour le personnel, la tarification dynamique des recettes, et même leur affichage avec des lots évolutifs à utiliser dans votre cuisine.
Articles de menu - Créez votre entrée entièrement et suivez le pourcentage de marge sur chaque assiette.
Articles préparés - Toutes les recettes de lots que vous réalisez dans votre cuisine et qui sont utilisées dans un plat final.
Articles de bar - Recettes pour tous les cocktails ou bases de boissons utilisés au bar.
Présentoir de cuisine - Permet de consulter ou d’imprimer des recettes à partir d’un écran d’affichage installé pour que vous et votre équipe puissiez les consulter facilement.
Configuration - Créez divers types de recettes tout en contrôlant les allergènes.
Dans la section inventaire, vous pouvez choisir quels produits inventorier et comment les compter; créer, organiser et imprimer plusieurs feuilles de dénombrement; et saisir les dénombrements directement lorsque vous faites l’inventaire dans le restaurant.
Résumé d’inventaire - Affiche la variation de la valeur de l’inventaire en fonction de n’importe quelle date de début et de fin d’inventaire, en proposant des totaux par catégorie en haut.
Inventaires - C’est ici que vous saisissez les dénombrements dans MarginEdge.
Feuilles de dénombrement - Affiche les listes personnalisées de produits/recettes que vous utiliserez lors du dénombrement de votre inventaire.
Produits - Cette page est un moyen rapide de voir lesquels de vos produits ont été marqués « oui, ce produit doit être inventorié » mais ne sont pas encore sur une feuille de dénombrement.
Grâce à la fonction Bill Pay dans ME, vous pouvez payer vos factures directement dans MarginEdge, ce qui vous évite d’avoir à rédiger des chèques, à mettre sous enveloppe et à acheter des timbres!
Factures - Consultez n’importe quelle facture fermée dans le compte fournisseurs et planifiez son paiement. Les détails du paiement sont synchronisés avec votre système comptable, marquant les factures comme payées.
Paiements - Affichez les paiements qui ont été planifiés ou envoyés, ainsi que les images des factures associées.
Configuration - Choisissez le compte bancaire avec lequel vous souhaitez payer et saisissez les informations relatives à votre entreprise telles que vous souhaitez qu’elles apparaissent sur vos chèques. Vous pouvez également choisir les fournisseurs que vous souhaitez payer avec Bill Pay et vérifier l’adresse de paiement que nous avons dans nos dossiers pour chacun d’eux.
Exporter - Consultez l'état des factures traitées et des ventes quotidiennes pour savoir si elles ont été exportées dans votre système de comptabilité.
Rapprochement - Occupez-vous de tout élément pour lequel nous avons besoin de votre aide pour le traitement de vos factures EDI.
Écritures de ventes - Consultez et exportez toutes vos écritures de ventes par période, et indiquez toute écriture manuelle.
Écritures d’inventaire– Consultez et exportez toutes vos écritures d’inventaire par période.
Catégories - Configurez la manière dont vos achats sont classés par catégorie, apparaissent dans les rapports, et comment les catégories attribuées dans MarginEdge sont mappées à votre système comptable, y compris les catégories de comptabilisation des inventaires.
Mappage des ventes - Vous pouvez mapper vos ventes à votre compte de système comptable et vous pouvez également sélectionner les lignes à inclure ou à exclure, et regrouper les écritures de ventes.
Mappage des fournisseurs - Mappage de tous vos fournisseurs ME aux fournisseurs de votre système comptable.
Mappage G/PRODUITS - Le mappage G/PRODUITS est le processus d’association de vos boutons de terminaux de point de vente avec des produits ou des recettes dans MarginEdge.
Comptes de paiement - MarginEdge utilise un compte de paiement pour indiquer le mode de paiement d’une facture (par chèque, carte de crédit, petite caisse, etc.) et si les informations relatives au paiement sont envoyées à votre système comptable.
Fermer les livres - Choisissez une date d’arrêt des comptes qui correspond à vos périodes comptables afin de vous assurer qu’aucune facture des périodes précédentes ne sera envoyée par ME.
Configuration de budget - Vous pouvez rapidement et facilement établir des budgets, en pourcentage ou dégressifs, pour suivre vos dépenses dans une catégorie donnée.
Détails d'abonnement - Ici, vous pouvez définir les modalités de paiement de votre abonnement à MarginEdge.
Utilisateurs - Vous pouvez consulter, ajouter ou supprimer des utilisateurs dans MarginEdge pour votre unité.
Intégrations - Là où sont configurés votre système de comptabilité et votre terminal de point de vente. Vous pouvez également exporter des listes de produits et des écritures de vente.
Système de Point de vente - Intégrez votre système de terminal de point de vente au système de MarginEdge.
Rapport sur les téléversements - Permet de savoir quand les factures ont été téléversées, qui les a téléversées et comment elles ont été téléversées.
Vérification de la configuration - Tous les éléments nouvellement créés sont réunis en un seul endroit pour que vous puissiez les examiner, vérifier qu’ils sont correctement classés et apporter les modifications nécessaires. *Ne ratez pas celui-ci!*
Notifications - Sélectionnez les utilisateurs ou les rôles qui recevront les courriels de notification.