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Service de configuration de recette

Jenny Vaughn
Mise à jour

Les Recettes sont l'un des moyens les plus puissants d'augmenter la rentabilité dans MarginEdge, mais les construire à partir de zéro peut prendre du temps. Notre Service de Configuration de Recettes vous débarrasse de cette tâche, avec l'aide d'experts pour intégrer rapidement vos recettes existantes dans le système. Que vous soyez axé sur l’exécution cohérente, le calcul des coûts en temps réel ou la planification à long terme, nous vous aiderons à y arriver plus vite, afin que vous passiez moins de temps à gérer des données et plus de temps à exploiter votre Restaurant.

 

Contenu de l’article

 

Est-ce fait pour vous?

Ce service est parfait si vous :

  • Souhaitez avoir des recettes propres, complètes et prêtes à l'emploi dans MarginEdge
  • N'avez pas le temps de les saisir manuellement
  • Voulez accélérer votre utilisation de l’Analyse de menu, de l’Utilisation théorique ou de l’Afficheur des recettes numérique
  • Configurez des recettes pour plusieurs établissements et avez besoin d’une approche centralisée et cohérente
     

Ce que vous obtiendrez

Une fois le travail terminé, vous aurez :

  • Une base de données de recettes entièrement construite
  • Des coûts de recette à jour
  • Des photos et vidéos attachées aux fiches de recettes (si fournies) pour utilisation dans l’Afficheur des recettes numérique

Vos Recettes seront structurées pour profiter pleinement d’Autre outils MarginEdge tels que :

  • Analyse de menu (lorsque reliée à votre G/PRODUITS)
  • Rapports d’utilisation théorique
  • Afficheur des recettes numérique adapté à la cuisine
     

Investissement & Délais

Nous aimons garder les choses simples — 5 $ par configuration de Recette.

Nombre de recettes 1-249 250-399 400+
Délais de livraison 2 semaines 3 semaines Discutons-en!

 Communiquez avec votre représentant des Ventes ou votre gestionnaire de réussite client pour commencer.

 

L’expérience

Voici à quoi vous attendre du début à la fin :

1. Lancement
Envoyez vos Recettes (PDF, Excel, Word, Google Docs, etc.) à recipes@marginedge.com ainsi que le nom d’une personne-ressource pour toutes questions de suivi. Une fois que nous commençons, vous ne pourrez plus ajouter d’autres Recettes à ce lot — cependant, nous serons heureux d'établir un devis pour une seconde série.

2. Création de Recettes
Notre équipe commence à saisir vos Recettes. Veuillez ne pas modifier ou ajouter de Recettes dans votre système avant que nous ayons terminé. Nous voulons éviter les doublons ou la perte de données.

3. Révision & Transfert
Une fois que nous avons terminé, nous planifierons un appel final pour revoir la nouvelle Configuration de Recette, faire les derniers ajustements, et vous montrer comment la gérer à l’avenir.

 

Conseils de pro

  • Évitez les mesures vagues comme « poignée » ou « chacun » — nous aurons besoin de poids ou de volumes numériques pour assurer le bon calcul des coûts de vos recettes.
  • Si un produit est utilisé dans une unité différente de celle dans laquelle il est acheté, veillez à inclure l’information de conversion (par ex. « 1 gal = 128 oz »).
  • Incluez le type de recette (Préparation, Article de menu, Article de bar), le rendement et le prix du menu pour maximiser l’utilité.
     

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Questions courantes

Dois-je utiliser ce service pour créer des Recettes ?
Non ! Vous pouvez créer des Recettes vous-même en tout temps. Ce service vous permet simplement d’y arriver plus rapidement grâce à l’Aide d’experts.

De quoi votre équipe de Recettes a-t-elle besoin pour commencer ?
Avant tout, nous avons besoin de vos Recettes ! Envoyez-les par courriel à recipes@marginedge.com dans l’un des formats suivants : Microsoft Word, Microsoft Excel, Google Sheets, Google Docs ou PDF. 

Quelles informations dois-je inclure dans mon document de Recette ?
Incluez les éléments suivants pour Chaque Recette :

  • Ingrédients et instructions 
  • Prix du menu
  • Type de recette — s’il s’agit d’un article de préparation (ce que vous faites), d’un article de menu (ce que vous servez) ou d’un article de bar
  • Rendement — si la recette est une préparation (quelle quantité cela produit pour cet article de préparation)
  • Mesures précises (selon vos connaissances) — les unités comme « poignée », « pincée » ou « chacun » doivent être converties en poids ou volume numérique
  • Conversions pour les articles achetés dans une unité différente de mesure que celle utilisée dans la recette — notre logiciel peut effectuer les conversions mathématiquement entre deux poids connus ou deux volumes connus, mais ne peut pas convertir le poids en volume sans cette information de votre part

Quels types de fichiers puis-je envoyer ?
Nous acceptons Microsoft Word, Excel, Google Docs, Google Sheets ou les PDF.

Que se passe-t-il si quelque chose n’est pas clair dans ma Recette ?
Nous communiquerons avec la personne que vous avez désignée comme contact pour obtenir des précisions. C’est pourquoi il est important d’assigner une personne réactive pour aider à faire avancer le projet.

Puis-je envoyer plus de Recettes plus tard ?
Pas dans le même Lot. Une fois le projet commencé, nous ne pouvons pas accepter d’ajouts. Mais nous serons heureux de définir l’étendue et de proposer un devis pour un projet ultérieur.

Quand serai-je facturé pour le service ?
Vous serez facturé lors de votre prochain cycle de Facturation MarginEdge après que nous ayons complété la saisie initiale des Recettes. Si vous payez votre Abonnement annuellement, vous serez facturé 30 jours après la fin de votre projet de Recette. 

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