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Service de configuration de recette

Jenny Vaughn
Mise à jour

Les recettes sont l'un des moyens les plus puissants de débloquer la rentabilité dans MarginEdge, mais les créer à partir de zéro peut prendre du temps. Notre service de configuration de recette vous enlève ce travail des mains avec le soutien d’experts pour intégrer rapidement vos recettes existantes dans le système. Que vous visiez une exécution cohérente, un calcul des coûts en temps réel ou une planification à long terme, nous vous aiderons à y arriver plus rapidement, afin que vous passiez moins de temps à gérer des données et plus de temps à exploiter votre restaurant.

Contenu de l’article

 

Est-ce fait pour vous?

Ce service est idéal pour vous si vous :

  • Souhaitez avoir des recettes propres, complètes et prêtes à l'emploi dans MarginEdge
  • N'avez pas le temps de les saisir manuellement
  • Voulez accélérer votre utilisation de l’Analyse de menu, de l’Utilisation théorique ou de l’Afficheur des recettes numérique
  • Configurez des recettes pour plusieurs établissements et avez besoin d’une approche centralisée et cohérente
     

Ce que vous obtiendrez

Une fois le travail terminé, vous aurez :

  • Une base de données de recettes entièrement construite
  • Des coûts de recette à jour
  • Des photos et vidéos attachées aux fiches de recettes (si fournies) pour utilisation dans l’Afficheur des recettes numérique

Vos recettes seront structurées pour tirer pleinement parti d’autres outils MarginEdge comme :

  • Analyse de menu (lorsque reliée à votre G/PRODUITS)
  • Rapports d’utilisation théorique
  • Afficheur des recettes numérique adapté à la cuisine
     

Investissement & Délais

Nous aimons garder les choses simples — 5 $ par recette configurée.

Nombre de recettes 1-249 250-399 400+
Délais de livraison 2 semaines 3 semaines Discutons-en!

 Communiquez avec votre représentant des ventes ou votre gestionnaire de réussite client pour commencer.

 

L’expérience

Voici à quoi vous attendre du début à la fin :

1. Lancement
Envoyez vos recettes (PDF, Excel, Word, Google Docs, etc.) à recipes@marginedge.com avec le nom d’une personne-ressource pour toute question de suivi. Une fois que nous commençons, vous ne pourrez plus ajouter de recettes à ce lot — mais nous serons heureux de fournir un devis pour une deuxième série.

2. Construction de recette
Notre équipe se charge de saisir vos recettes. Veuillez ne pas modifier ni ajouter de recettes dans votre système tant que nous n’avons pas terminé. Nous souhaitons éviter les doublons ou la perte de données.

3. Révision & Remise
Une fois que nous aurons terminé, nous planifierons un appel final pour passer en revue la nouvelle configuration de vos Recettes, apporter les derniers ajustements et vous montrer comment la gérer à l’avenir.

 

Conseils de pro

  • Évitez les mesures vagues comme « poignée » ou « chacun » — nous aurons besoin de poids ou de volumes numériques pour assurer le bon calcul des coûts de vos recettes.
  • Si un produit est utilisé dans une unité différente de celle dans laquelle il est acheté, veillez à inclure l’information de conversion (par ex. « 1 gal = 128 oz »).
  • Incluez le type de recette (Préparation, Article de menu, Article de bar), le rendement et le prix du menu pour maximiser l’utilité.
     

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Questions courantes

Dois-je utiliser ce service pour construire des recettes ?

Non! Vous pouvez créer des recettes vous-même en tout temps. Ce service vous fait simplement gagner du temps grâce à une aide d’expert.

Que faut-il à votre équipe de recettes pour commencer ?

Premièrement, nous avons besoin de vos recettes ! Envoyez-les par courriel à recipes@marginedge.com dans l’un des formats suivants : Microsoft Word, Microsoft Excel, Google Sheets, Google Docs ou PDF. 

Quelles informations dois-je inclure dans mon document de recette ?

Incluez ce qui suit pour chaque recette :

  • Ingrédients et instructions 
  • Prix du menu
  • Type de recette — s’il s’agit d’un article de préparation (ce que vous faites), d’un article de menu (ce que vous servez) ou d’un article de bar
  • Rendement — si la recette est une préparation (quelle quantité cela produit pour cet article de préparation)
  • Mesures précises (selon vos connaissances) — les unités comme « poignée », « pincée » ou « chacun » doivent être converties en poids ou volume numérique
  • Conversions pour les articles achetés dans une unité différente de mesure que celle utilisée dans la recette — notre logiciel peut effectuer les conversions mathématiquement entre deux poids connus ou deux volumes connus, mais ne peut pas convertir le poids en volume sans cette information de votre part

Quels types de fichiers puis-je envoyer ?

Nous acceptons Microsoft Word, Excel, Google Docs, Google Sheets ou PDF.

Que faire si certains éléments de ma recette sont ambigus ?

Nous communiquerons avec la personne-ressource désignée pour toute clarification. C’est pourquoi il est important d’assigner une personne réactive pour aider à faire avancer le projet.

Puis-je envoyer plus de recettes plus tard ?

Pas pour le même lot. Une fois le projet commencé, nous ne pouvons accepter d’ajouts. Mais nous serons heureux d’évaluer et de deviser un projet de suivi.

Quand vais-je être facturé pour le service ?

Vous serez facturé lors de votre prochain cycle de facturation MarginEdge après que nous ayons terminé la saisie initiale des recettes. Si vous payez votre abonnement annuellement, vous serez facturé 30 jours après la fin de votre projet de recette.