Aprovechando al máximo tus Recetas de [me]

¡Estas son algunas de las mejores prácticas que debes tener en cuenta al crear, usar y ejecutar tus Recetas tanto en MarginEdge como en tu cocina! 

• ¿Recetas incompletas? ¡No hay problema!

• Métodos y pasos detallados para una ejecución consistente

• Ver en una tablet en Modo de Dispositivo compartido

• Observa cómo tus recetas cobran vida en los reportes de [me]
   

¿Recetas incompletas? ¡No hay problema!

Es común tener recetas incompletas o faltantes, pero ¡no dejes que esto sea una barrera! Aún puedes obtener mucho valor de las Recetas de [me] con solo unas cuantas recetas rápidas para comenzar:

• Crea recetas borrador con tus ingredientes más caros para empezar. Por ejemplo, solo agrega la carne (carne molida + peso) y los ingredientes más caros (aguacate, tocino, etc.) a una receta de hamburguesa por ahora. Esto te dará una buena idea del costo del plato. 
   
• O bien, crea recetas para tus 10 artículos de menú más populares para empezar. Agrega otros más adelante cuando tengas tiempo.

Métodos y pasos detallados para una ejecución consistente

Al crear tus recetas, asegúrate de proporcionar métodos y pasos detallados. ¡Las fotos y videos son clave para instrucciones claras y una ejecución consistente! Esto lleva a un plato perfecto y mínimo desperdicio. 

Detalles técnicos 

Tipos de archivos de imagen compatibles: .jpeg, .jpg y .png 

Tipos de archivos de video compatibles: .mp4 y .mov. 

Los videos de recetas tienen un límite de tamaño de archivo de 500 MB. Muy a menudo, tu dispositivo móvil graba en alta definición, haciendo que las grabaciones de video excedan este límite de tamaño, y será necesario "comprimirlas" antes de poder enviarlas.

Ver en una tablet en Modo de Dispositivo compartido 

¡El Visor de recetas realmente resalta desde el Modo de Dispositivo compartido en una tablet de cocina! Una vez que esto esté habilitado en una tablet o smartphone, tu equipo usará un pin de acceso para ver recetas, subir facturas, tomar inventario y registrar desperdicio, todo sin acceder a ninguna información financiera sensible.  

Optimiza la vista del equipo de cocina sin distracciones: visualiza y ajusta solo las recetas que necesitan y mantiene los datos financieros ocultos.

PROTIP: ¡Busca una tablet reacondicionada por menos dinero ya que sabes que puede ensuciarse un poco! 

Obtén más información sobre cómo configurar una Tablet como Dispositivo compartido

Dónde tus Recetas contribuyen a tus reportes

Ahora que tienes algunas recetas en el sistema, la diversión puede comenzar. A continuación te mostramos un resumen rápido de las funciones y reportes de MarginEdge que hacen buen uso de tus recetas. 

• Conteo de Recetas en el Inventario
  • Rápido y fácil de configurar con un conteo según tu preferencia
• Costos de Plato y Bebida
  • ¡Configura alertas para que te notifiquen de inmediato si alguna compra reciente provocó que el costo de tu plato se disparara! 
• Análisis del menú
  • Te muestra cómo cada artículo del menú contribuye al resultado final, incluyendo la opción de un Gráfico Visual
• Historial de Costos de Receta
  • Visualiza un reporte gráfico de cómo han cambiado los costos de ingredientes individuales de la receta
• Reporte de uso teórico* 
  • Visualiza tu costo teórico de alimentos comparado con el costo real de alimentos
    *Requiere inventarios cerrados y asignación PMIX

¿Listo para comenzar?

Cómo agregar recetas

Aquí te mostramos cómo agregar recetas en MarginEdge con herramientas guiadas, videos e incluso IA para agilizar el proceso.

• Ingresa los detalles de tu receta
  Agrega ingredientes, cantidades y unidades de medida
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