Las recetas son una de las formas más poderosas de aumentar la rentabilidad en MarginEdge, pero crearlas desde cero puede tomar tiempo. Nuestro Servicio de Configuración de Recetas elimina el esfuerzo de tus manos, con soporte experto para cargar tus recetas existentes en el sistema rápidamente. Ya sea que te enfoques en una ejecución consistente, el costeo en tiempo real o la planificación a largo plazo, te ayudaremos a llegar más rápido para que pases menos tiempo manejando datos y más tiempo gestionando tu restaurante.
Contenido del artículo
- ¿Es adecuado para ti?
- Qué obtendrás
- Inversión & Tiempo
- La experiencia
- Consejos profesionales
- Artículos relacionados
- Preguntas comunes
¿Es adecuado para ti?
Este servicio es ideal si tú:
- Quieres recetas limpias, completas y listas para usarse en MarginEdge
- No tienes tiempo para ingresarlas manualmente
- Quieres agilizar el uso de Análisis del menú, Uso Teórico o el Visor de recetas digital
- Estás configurando recetas para varias unidades y necesitas un enfoque centralizado y consistente
Qué obtendrás
Una vez que el trabajo esté completo, tendrás:
- Una base de datos de recetas completamente construida
- Costos de recetas actualizados
- Fotos y videos adjuntos a las fichas de recetas (si se proporcionan) para uso en el Visor de recetas digital
Tus recetas estarán estructuradas para aprovechar al máximo otras herramientas de MarginEdge como:
- Análisis del menú (cuando se mapee a tu PMIX)
- Reportes de Uso Teórico
- Visor de recetas digital apto para cocina
Inversión & Tiempo
Nos gusta mantenerlo simple — $5 por configuración de receta.
| Número de recetas | 1-249 | 250-399 | 400+ |
| Tiempo de entrega | 2 semanas | 3 semanas | ¡Hablemos! |
Contacta a tu representante de ventas o a tu gerente de éxito del cliente para comenzar.
La experiencia
Esto es lo que puedes esperar desde el principio hasta el final:
1. Inicio
Envía tus recetas (PDF, Excel, Word, Google Docs, etc.) a recipes@marginedge.com junto con el nombre de una persona de contacto para cualquier pregunta de seguimiento. Una vez que comencemos, no podrás agregar más recetas a este lote—aunque con gusto cotizaremos una segunda ronda.
2. Construcción de recetas
Nuestro equipo se pone a trabajar ingresando tus recetas. Por favor, no edites ni agregues recetas en tu sistema hasta que hayamos terminado. Queremos evitar duplicados o pérdida de datos.
3. Revisión & Entrega
Una vez que terminemos, agendaremos una llamada final para revisar tu nueva configuración de Recetas, hacer los últimos ajustes y mostrarte cómo gestionarla en el futuro.
Consejos profesionales
- Evita medidas vagas como “un puñado” o “cada uno”—necesitaremos pesos o volúmenes numéricos para asegurar que los costos de tus recetas funcionen.
- Si un producto se usa en una unidad diferente a la que se compra, asegúrate de incluir la información de conversión (ej. “1 gal = 128 oz”).
- Incluye el tipo de receta (Preparación, Artículo del menú, Artículo del bar), el rendimiento y el precio de menú para maximizar su utilidad.
Artículos relacionados
- Uso del visor de recetas
- Entendiendo el teórico vs. el real
- Seguimiento de precios de ingredientes con alertas de precios
Preguntas comunes
¿Tengo que usar este servicio para crear recetas?
¡No! Puedes crear recetas tú mismo en cualquier momento. Este servicio simplemente te ayuda a hacerlo más rápido con asistencia experta.
¿Qué necesita tu equipo de recetas para empezar?
Primero lo primero, ¡necesitamos tus recetas! Envíalas por correo electrónico a recipes@marginedge.com en alguno de los siguientes formatos: Microsoft Word, Microsoft Excel, Google Sheets, Google Docs o PDF.
¿Qué información debo incluir en mi documento de recetas?
Incluye lo siguiente para cada receta:
- Ingredientes e instrucciones
- Precio de menú
- Tipo de receta — si es un artículo de preparación (algo que haces), un artículo de menú (algo que sirves) o un artículo del bar
- Rendimiento — si la receta es un artículo de preparación (cuánto produce ese artículo de preparación)
- Medidas precisas (según tu mejor conocimiento) — unidades como “puñado”, “pizca” o “cada uno” necesitan convertirse a peso o volumen numérico
- Conversión para artículos que se compran en una unidad diferente de medida a como se usan en la receta — nuestro software puede calcular matemáticamente conversiones entre dos pesos conocidos o dos medidas de volumen conocidas, pero no puede calcular de peso a volumen sin esa información de tu parte
¿Qué tipos de archivos puedo enviar?
Aceptamos Microsoft Word, Excel, Google Docs, Google Sheets o PDFs.
¿Qué pasa si algo no está claro en mi receta?
Nos comunicaremos con tu persona de contacto designada para obtener aclaraciones. Por eso es importante asignar a alguien disponible para ayudar a que el proyecto avance.
¿Puedo enviar más recetas después?
No al mismo lote. Una vez que el proyecto comience, no podemos aceptar adiciones. Pero con gusto evaluaremos y cotizaremos un proyecto de seguimiento.
¿Cuándo me cobrarán por el servicio?
Se te cobrará esto en tu próximo ciclo de facturación de MarginEdge después de que completemos la entrada inicial de recetas. Si pagas tu suscripción anualmente, se te cobrará 30 días después de que completemos tu proyecto de recetas.