Las recetas son una de las herramientas más poderosas para aumentar la rentabilidad en MarginEdge, pero crearlas desde cero puede tomar tiempo. Nuestro servicio de Configuración de Recetas elimina ese esfuerzo de tus manos con apoyo experto para cargar rápidamente las recetas existentes en el sistema. Ya sea que te enfoques en una ejecución consistente, en el control de los costos en tiempo real o en la planificación a largo plazo, te ayudaremos a avanzar más rápido para que dediques menos tiempo a los datos y más tiempo a tu restaurante.
Contenido del artículo
- ¿Es adecuado para ti?
- Qué obtendrás
- Inversión & Tiempo
- La experiencia
- Consejos profesionales
- Artículos relacionados
- Preguntas comunes
¿Es adecuado para ti?
Este servicio es ideal si tú:
- Quieres recetas limpias, completas y listas para usarse en MarginEdge
- No tienes tiempo para ingresarlas manualmente
- Quieres agilizar el uso de Análisis del menú, Uso Teórico o el Visor de recetas digital
- Estás configurando recetas para varias unidades y necesitas un enfoque centralizado y consistente
Qué obtendrás
Una vez completado el proceso, tendrás:
- Una base de datos de recetas completamente configurada
- Los costos de las recetas actualizadas
- Fotos y videos asociados a las recetas (si los proporcionas) listos para utilizarse en el visualizador digital de recetas.
Tus recetas estarán listas para aprovechar al máximo otras herramientas de MarginEdge como:
- Análisis del menú (cuando se vinculen a tu PMIX)
- Reportes de uso teórico
-
Visor digital de recetas para cocina
Inversión & Tiempos
Lo hacemos simple: $5 por receta configurada.
| Número de recetas | 1-249 | 250-399 | 400+ |
| Tiempo de entrega | 2 semanas | 3 semanas | ¡Hablemos! |
¿Listo para comenzar? Contacta a tu representante de ventas, estamos listos para ayudarte.
La experiencia
Así será tu experiencia de principio a fin:
1. Inicio
Envia tus recetas (PDF, Excel, Word, Google Docs, etc) a recipes@marginedge.com junto con el nombre de una persona de contacto para cualquier tipo de consulta. Una vez que iniciemos, no podrás añadir más recetas a este grupo. Sin embargo, con mucho gusto podemos ayudarte con una segunda fase si así lo necesitas.
2. Construcción de recetas
Nuestro equipo se encargará de cargar tus recetas en el sistema. Durante este proceso evita editar o agregar recetas hasta que hayamos terminado, con el objetivo de prevenir duplicados o pérdida de información.
3. Revisión & Entrega
Una vez finalizado el proceso, agendaremos una llamada para revisar la configuración de tus recetas, realizar los últimos ajustes y mostrarte cómo gestionarlas en el futuro.
Consejos profesionales
- Utiliza medidas claras y numéricas en tus recetas para evitar errores en los costos.En lugar de términos vagos como un puñado, especifica las cantidades exactas.
- Si un producto se utiliza en una unidad distinta a la que se compró, es importante indicar la conversión correspondiente de manera clara. Por ejemplo, si compras un producto en galones pero utilizas onzas, debes especificar cuántas onzas tiene un galón. (1 gal=128oz)
-
Incluye el tipo de receta (Preparación, Articulo del Menu y Artículo del Bar) junto con el rendimiento y el precio del menú para maximizar su utilidad.
Artículos relacionados
- Uso del visor de recetas
- Entendiendo el reporte Teórico vs Real
- Seguimiento de los precios de ingredientes y sus alertas
Preguntas comunes
¿Tengo que usar este servicio para crear recetas?
¡No! Puedes crear las recetas tú mismo en cualquier momento. Este servicio te ayudará a hacerlo más rápido con la ayuda de expertos.
¿Qué necesita tu equipo de recetas para empezar?
¡Primero lo primero !Necesitamos tus recetas! Envialas a nuestro correo electrónico de recetas recipes@marginedge.com en uno de los siguientes formatos: Microsoft Word, Microsoft Excel, Google Sheets, Google Docs o PDF.
¿Qué información debo incluir en mi documento de recetas?
Incluye lo siguiente para cada receta:
- Ingredientes e instrucciones
- Precio del menú
- Tipo de receta — Debes indicar el tipo de receta, es decir, si se trata de un tipo de receta de preparación (algo que elaboras), un artículo del menú (lo que se sirve al cliente) o un artículo del bar.
- Rendimiento — Si la receta es un tipo de receta de preparación, es importante incluir el rendimiento (la cantidad total que produce la receta)
- Medidas precisas — Unidades como puñado, pizca o cada uno, deben convertirse a peso o a volumen numérico.
- Conversión — Para artículos que se compran en una medida de unidad diferente a como se utilizan en la receta, nuestro software puede calcular matemáticamente conversiones entre dos pesos o dos medidas de volumen conocidas, pero no podrían calcular de peso a volumen sin esa información de tu parte.
¿Qué tipos de archivos puedo enviar?
Puedes enviarnos tus archivos en los siguientes formatos: Microsoft Word, Excel, Google Docs, Google Sheets o PDFs.
¿Qué pasa si no hay claridad en mi receta?
Nos comunicaremos con la persona de contacto asignada por ti, para que nos aclare cualquier tipo de duda o pregunta que tengamos. Es importante asignar a una persona que esté disponible para que nos ayude a que el proyecto avance rápidamente.
¿Puedo enviar más recetas después?
No al mismo proyecto. No se pueden hacer cambios una vez haya comenzado. Sin embargo, podemos revisar y cotizar sin problema un proyecto adicional si es necesario.
¿En qué momento se realiza el cobro del servicio?
El cobro del servicio se realizará en tu próximo ciclo de facturación de MarginEdge una vez terminada la carga inicial de las recetas. Si tu suscripción es anual, el cargo se hará 30 días después de finalizar el proyecto.