Este artículo analiza la alerta que puede aparecer en la parte superior del Informe de Análisis del menú para Modificadores de artículos del menú. Así es como se ve la alerta:

Y este es un ejemplo de lo que puedes ver al hacer clic en Muéstrame.

¿Cuál es la solución?

Ten la seguridad de que no es necesariamente un problema. Cada fila de receta reportará los datos correctos. Solo es en los Totales sumados por categoría o Totales sumados donde se convierte en un problema (consulta la captura de pantalla abajo). Sin embargo, si esa información no es importante para ti, entonces no hay necesidad de "arreglarla" y simplemente puedes ignorar esas filas.

Para información sobre el "por qué", consulta la siguiente sección ¿Por qué la advertencia? De lo contrario, aquí está la solución.

La solución se realiza convirtiendo todos los Modificadores de artículos del menú en una Receta que no sea de artículo del menú, como Recetas de Artículos preparados o Recetas de artículos del bar. Aquí están las instrucciones:

1. Haz clic en Muéstrame dentro de la alerta para ver todos los Modificadores de artículos del menú.

2. Crea nuevas recetas. Para cada Receta de modificador en la ventana emergente, crea una nueva Receta bajo Artículo preparado o Artículo del bar. En el ejemplo, tendríamos que crear un Artículo preparado para Receta de arroz.

3. Actualiza las asignaciones PMIX. En Contabilidad > Asignación PMIX, encuentra el Artículo PMIX que coincida con la Fuente PMIX en la ventana emergente. En el ejemplo, tendríamos que mapear ARROZ al nuevo Artículo preparado.

4. ¡Listo!

¿Por qué la advertencia?

El informe de Análisis del menú se basa en Recetas de artículos del menú. Esto significa que cualquier cosa mapeada a una Receta de artículo del menú que se venda en ese periodo de tiempo aparecerá como su propia fila. Abajo hay un ejemplo.

Observa que hay dos filas, Receta de pollo y Receta de arroz (con la Categoría de la receta entre paréntesis). Las fuentes PMIX se pueden ver haciendo clic en Detalles en la columna más a la derecha. Aquí está la ventana emergente de Receta de pollo.

En la sección de modificadores puedes ver que el modificador Receta de arroz aparece bajo costos de modificador. Pero, ¿la Receta de arroz también es su propia fila en el informe? Recuerda, todas las Recetas de artículos del menú tienen su propia fila.

En este ejemplo simplificado, el Costo de la Receta de arroz es $0.56. Puedes ver que aparece bajo el Costo del modificador de una fila y el Costo del artículo del menú de otra. Pero las filas individuales aún reportan información correcta. De hecho, es un costo de modificador y un Artículo del menú. Pero ahora los Totales sumados y los Totales sumados por categoría para Artículo de cena contarán el costo del modificador dos veces. Esto no es un problema siempre y cuando ignores esas filas de totales sumados. Todas las otras filas aún contienen información precisa. Pero si quieres información precisa de totales sumados, consulta ¿Por qué la advertencia? arriba.