Este artículo habla de la alerta que puede aparecer en la parte superior del reporte de Análisis del menú para los Modificadores de artículos del menú. Así es como se ve la alerta:

Y este es un ejemplo de lo que podría ver si hace clic en Mostrarme.

¿Cuál es la solución?

Tenga la seguridad de que no es necesariamente un problema. Cada fila de receta reportará los datos correctos. Solo en Suma total de categoría o Suma total se convierte en un problema (vea la siguiente captura de pantalla). Sin embargo, si esa información no es importante para usted, entonces no hay necesidad de "solucionarla" y simplemente puede ignorar esas filas.

Para obtener información detrás del "por qué", consulte la siguiente sección ¿Por qué la advertencia? De lo contrario, esta es la solución.

La solución se hace convirtiendo todos los Modificadores de artículos del menú en una Receta de artículos sin menú, como recetas de artículos preparados o artículos del bar. Estas son las instrucciones:

1. Haga clic en Mostrarme dentro de la alerta para ver todos los Modificadores de artículos de menú.

2. Cree nuevas recetas. Para cada Receta modificadora en la ventana emergente, cree una nueva Receta en Artículo preparado o Artículo del bar. En el ejemplo, debemos crear un artículo preparado para Receta de arroz.

3. Actualizar las Asignaciones PMIX. En Contabilidad > Asignación PMIX, busque el Artículo PMIX que coincide con Fuente PMIX en la ventana emergente. En el ejemplo, necesitamos asignar ARROZ al nuevo Artículo preparado.

4. Terminó.

¿Por qué la Advertencia?

El reporte de Análisis del menú se basa en Recetas de artículos del menú. Esto significa que cualquier cosa asignada a una Receta de artículo del menú que se venda en ese período de tiempo aparecerá como su propia fila. Abajo se muestra un ejemplo.

Observe que hay dos filas, Receta de pollo y Receta de arroz (con la Categoría de receta entre paréntesis). Las fuentes PMIX se pueden ver haciendo clic en la columna más a la derecha de Información. Esta es la ventana emergente para Receta de pollo.

En la sección de modificador, puede ver que el modificador Receta de arroz aparece en Costos modificadores. Pero, espere, ¿la Receta de arroz también tiene su propia fila en el reporte? Recuerde, todas las Recetas de artículos del menú tienen su propia fila.

En este ejemplo simplificado, el costo de Receta de arroz es $0.56. Puede ver que aparece en Costo modificador de una fila y Costo de artículo del menú de otra. Pero las filas individuales siguen reportando información correcta. De hecho, es un costo modificador y un Artículo del menú. Pero ahora las Sumas totales y las Sumas totales de categoría para el Artículo de cena calcularán el costo modificador dos veces. Esto no es un problema siempre que ignore esas filas de suma total. Todas las otras filas aún contienen información precisa. Pero si quiere obtener información precisa sobre la suma total, consulte ¿Por qué la Advertencia? arriba.